Как и любая европейская страна, Германия встречает новогодние праздники шумно, весело и с размахом. Немцы начинают поздравлять друг друга, еще начиная с Рождества, и рождественский уик-энд плавно перетекает в новогодний.
Интересно, что именно немцы ввели традицию наряжать новогоднюю елку. Религиозный деятель Мартин Лютер в 16 веке стал украшать дерево сладостями, орехами и фруктами. Мы расскажем, как встречать Новый Год в Германии, о традициях, особенностях и про блюда праздничного стола.
История праздника
31 декабря 335 года от Рождества Христова не стало человека, впоследствии, канонизированного как святой и этим человеком был Сильвестр. С тех пор, в Германии, как и во многих западных странах Европы, праздник называется Сильвестром. Рождество и Новый Год празднуют очень шумно, потому что в давние времена, таким образом, отпугивали злых духов.
Люди выходили на улицу, брали с собой трещотки, погремушки, трубы, литавры и другие шумные предметы. Пушечная и оружейная стрельба была неотъемлемой частью праздника. Жители Вестфалии приходили к местным кузнецам, которые били по наковальне, провожая ушедший год.
Дети, живущие в северной Германии, собирались в компании и ходили к соседям петь песни. Соседи, в свою очередь, награждали их сладким и мелкими монетками. В некоторых регионах было принято на восходе солнца идти в сад и стрелять из ружья в деревья, тем самым повышая их урожайность.
Предпраздничная подготовка
Празднуют Новый Год, наверное, точно так же как и в остальных европейских странах, но свои особенности, несомненно, существуют. Готовится к празднику начинают задолго до события, еще осенью бронируя столики в кафе и ресторанах, высылая приглашения родным и друзьям.
Непосредственно перед праздником немцы проводят скрупулезную уборку дома, достают самые красивые скатерти, постельное белье, посуду и новую одежду. В поздравлении используются слова въезд или скольжение и поздравление звучит: Удачного въезда в будущее!
Дом украшают красивыми гирляндами, ставят фигурки Вайнахтсмана на ослике, а на дверь вешают нарядный венок из хвои, украшенный красными лентами и колокольчиками.
Когда часы пробили полночь, немцы выходят во дворы и устраивают там масштабные гуляния. Они веселятся, запускают фейерверки, хлопают хлопушки с конфетти или просто радуются, пьют шампанское. Но самое массовое действо происходит в столице Германии – Берлине. Там салют может длиться пару часов, а уличные шествия растягиваются до двух километров.
Основные традиции
Традиции праздничных гуляний в Германии распространились по многим странам, и теперь мы все их можем наблюдать, и даже иногда соблюдать, не догадываясь, что родоначальницей всего новогоднего антуража являемся именно эта страна. Но есть и совершенно специфические обряды, относящиеся только к немецкой культуре:
- Немцы на праздник едят суп с чечевицей, считая, что это принесет финансовое благополучие.
- Наутро праздника на завтрак съесть кусочек маринованной селедки на удачу.
- 1 января нельзя сушить постиранное белье на улице, иначе в дом придет беда.
- С последним ударом курантов немцы залазят на стул и спрыгивают с него.
Как видим, традиции на Новый Год достаточно оригинальны и некоторые из них не прижились в других культурах.
А что на праздничном столе
Главным традиционным блюдом на новогоднем немецком столе являются рыбные деликатесы, рыба запеченная, фаршированная, жареная, на гриле и приготовленная другими способами. В идеале этой рыбой является никто иной как карп.
По давнему обычаю на Новый Год хозяйки тушат капусту, добавляя в нее баварские колбаски или свинину. Стол ломится от мясных нарезок, больших блюд с различными видами сыров и огромного разнообразия сладостей, апельсинов, яблок и других фруктов. Обязательным блюдом являются яблоки, фаршированные орехами и изюмом.
Главным напитком праздника в германии считается шампанское. Достаточно распространена традиция пить пунш и крюшон, ну а пиво тоже никто не отменял, и оно в новогоднюю ночь льется рекой. Как и любой другой праздник, НГ сопровождается большим количеством выпечки: штрудель, берлинские пончики, десерты из марципана, пироги, мороженое у немецких хозяек получаются просто отменными.
Подарки
В новогодние дни, немцы подарками обмениваются уже не так активно, потому что основную часть подарили еще на Рождество. В основном это символические фигурки из марципана и шоколада, а также сувенирная продукция.
Родители дарят подрастающему поколению книги, деньги в конвертах и канцелярскую продукцию. Маленьких детей балуют и они получают все, что хотят, от сладостей до новомодных игрушек.
Коллегам дарят вещи практического назначения, открытки и предметы, облегчающие рабочий процесс. Также принято поздравлять сослуживцев в шуточной форме.
Немцы очень бережливо относятся к процессу упаковки подарков. Пакетики здесь не пройдут, каждая вещь должна быть тщательно упакована в красивую бумагу и дополнена открыткой с теплыми пожеланиями.
Дарить презенты принято из рук в руки, а под елкой оставляют только свертки, предназначенные детям. Жители Германии считают внимание к близким родственникам очень важным, поэтому визит и вручение подарков в этой стране не что иное как признак вежливости.
Как зовут Деда Мороза в Германии
К детишкам приходят сразу два персонажа, но происходит это не одновременно.
Первым приходит Санта Николаус с верным слугой Рупрехтом и дарит сладости послушным детям, а розги – сорванцам. Происходит это в ночь на 6 декабря – в день Святого Николая.
В давние времена подарки детям в учебных заведениях приносили священники, а простым крестьянам этот образ не нравился, и они хотели видеть на месте дарящего кого-нибудь попроще.
Вот так и родился образ Санта Николауса – доброго священника и Рупрехта – простого батрака.
А вот непосредственно в новогоднюю ночь к детям приезжает на ослике Вайнахтсман – персонаж, очень похожий на русского Деда Мороза. Прежде чем уснуть, немецкие детишки ставят на стол тарелочку, куда следует класть подарки и башмаки с сеном – угощение для ослика.
Приметы в Германии
Немцы, так же, как и многие жители России считают, что от качества встречи новогодних праздников зависят и дальнейшие события на протяжении последующего года. Отмечая новогоднее торжество, немцы обязательно должны съесть кусок традиционного кренделя на дрожжах – это принесет удачу и уверенность в стабильном будущем.
Распространены в новогоднее время гадания, особенно на кусочке свинца. Металл кладут в ложку и греют ее греют над свечой. После полной переплавки свинца, его выливают в холодную воду. Когда он застывает, его начинают рассматривать и фантазировать, какую форму он принял, а по ней толкуют предсказания.
Например, фигурка якоря предсказывает скорое путешествие, корона предсказывает богатое будущее, а сердечко – успех в любовных отношениях.
Заключение
Жители Германии очень любят новогодние каникулы и с большой радостью отмечают главный зимний праздник. Это время, когда все дома украшены разноцветными гирляндами и венками из еловых веточек на дверях, а люди ходят одухотворенными, в ожидании чего-то светлого и чудесного.
Немцы отмечают праздник очень весело и шумно, пекут много выпечки и выпивают огромное количество спиртных напитков, поэтому хоть раз в жизни стоит поехать в Германию и увидеть это воочию.
